Når det kommer til at rejse rundt og opleve verden, så hører vi tit ordsproget om, at ”ude er godt, men hjemme er bedst”. Det må der jo være en del sandhed i, når nu det bliver sagt så meget. Vi er da også mennesker, og menneskelig natur er nu glad for at have et fast tilholdssted. Det kan være spændende og befriende at tage ud og opleve andre samfund og kulturer, men vi kan nu ikke helt slippe følelsen af, at være ude i noget stort og relativt utrygt. Derfor føles det helt fantastisk at vende hjem til det kendte og trygge – også selvom der måske ikke er nogle nye indtryk at hente der længere.
Men bare fordi det gør sig gældende med vores fysiske placering, er det jo ikke sikkert at udtrykket er sandt i andre sammenhænge. Hvad tænker du eksempelvis, når det kommer til at skulle spise aftensmad? Mener du, at det er godt at spise ude, men at det er bedst derhjemme?
Det spørgsmål dukkede pludseligt op i mit hoved. Jeg ved godt det er lidt skørt, og at de fleste ikke går og tænker på den slags. Men jeg har et arbejde, hvor alt handler om sammenligning. Vi tester folks indtryk af alt fra Superdry til Calvin Klein, og forsøger at identificere hvilke elementer målgrupperne kigger på, og måske endda lave forudsigelser om, hvad der kan virke endnu bedre. Så vi kan kalde det en arbejdsskade: når jeg hører en påstand, så har jeg altid lyst til at lave et eksperiment og udfordre tingene.
Umiddelbart virker det nemlig til, at folk har den modsatte holdning, når det kommer til mad. Det er fint nok at spise derhjemme, og det er da også der, man spiser oftest. Men det handler i høj grad om, at det er mindre tidskrævende og betydeligt billigere. Når man er derhjemme, så er køkkenet jo tættere på end den nærmeste restaurant, og det koster betydeligt mindre at blive mæt. Det er ikke fordi det er ”bedre”. Nej, vi foretrækker faktisk at kunne spise ude. Derfor tager vi ud og spiser, når en særlig anledning kan forsvare det. Vi ser frem til at komme væk fra den hjemmelavede mad, og nyde den luksus det er, at spise ude. Det er nye oplevelser og afslapning.
Eller er det? For nu må jeg udfordre det lidt igen. Jeg var for nyligt 2 måneder i Vietnam. Her koster det betydeligt mindre at spise ude, så det benyttede jeg mig af i stor stil. Vietnamesisk mad er utroligt lækkert, og der er mange retter at vælge imellem. Hele den første måned spiste jeg ude 3 gange om dagen, hver eneste dag! Og så ramte det mig. Pludseligt var ude godt, men hjemme bedst. Jeg savnede nemlig det, at kunne blive i mit hjem, og bare lave noget simpelt med ingredienserne i køleskabet. Det blev hurtigt irriterende at skulle ud og finde en restaurant flere gange om dagen, og så vælge imellem alle de mange ting på menukortet.